厨房里，关谷隆切下鱼鳍，对鱼鳍进行简单的处理，包括刀功修剪，鱼鳍尖端一排翅砍掉，保留肉的部分，随后放进大盆子里，洗干净血液，洒进盐巴、胡椒粉腌制。
“这里似乎有可修改的空间。”
夏羽暗暗想，关谷隆的一举一动，似放映机印在他脑海里。
下面，处理‘御手洗海带’。
干海带是从封闭水箱中取出的，无疑经过了清水浸泡，关谷隆用小刀把海带叶切成一条条的细丝。
夏羽看得皱眉，“这里也可多关注！”
鱼鳍、海带无疑是关键的主材料。
接下来还有虾、鲜贝、蛤蜊、青口等等贝壳类海鲜。
看关谷隆专注切洋葱、大蒜和番茄的情景，再看看他摆在厨台上待用的材料，夏羽暗暗想：“奶油，鲜奶油，白葡萄酒……这是西式的海鲜浓汤么？”
突然，脑袋一丝晕眩感阻断了思考。
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